
Informazioni sul corso
Docente: Anselmo Tonin e Stefano Tonin
L’impianto è costituito da:
- Cappa centrale
- Cappa a parete
A servizio di piani cottura a gas, friggitrici, piastre per cottura carne, cuoci pasta, forni etc..
Il lavoro consisterà nello smontaggio di una parte dell’impianto, motore compreso, lavaggio parti smontate e lavaggio interno delle cappe e dei filtri.
Rimontaggio completo e verifica di funzionalità relativamente all’aspirazione dei fumi e delle condense di cottura.
Sostituzione del pannello fono assorbente all’interno della cassa motore.
Contenuto del corso
Corso PULIZIA CUCINE INDUSTRIALI PRATICA
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Corso PULIZIA CUCINE INDUSTRIALI PRATICA
01:18:40 -
QUIZ pulizia cucine industriali